Consultation et Conseils HACCP

Au Canada, l’adoption des programmes préalables et des plans HACCP est obligatoire. Si votre compagnie désire conserver un accès libre et ouvert au marché d’exportation la mise en œuvre du système HACCP devient une nécessité. En effet, puisque le HACCP est obligatoire aux Canada et aux É.-U., tous les établissements désirant exporter dans ce pays (Incluant leurs fournisseurs et/ou clients) devront obligatoirement opérer sous des programmes HACCP reconnus par Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA). L’Union Européenne (UE) et plusieurs autres pays ont également légiféré afin de rendre le HACCP obligatoire.

Des systèmes HACCP adéquats et fonctionnels demandent une préparation minutieuse et professionnelle. Lorsque l’on parle de systèmes HACCP, on entend les programmes préalables ainsi que les plans HACCP pour tous les produits fabriqués dans une usine donnée. Il convient donc de bien planifier le développement de ces composantes. Une conception et une mise en œuvre inadéquate des programmes préalables ou des plans HACCP peuvent non seulement représenter un risque pour la santé publique mais également une source de dépenses inutiles pour l’entreprise.

Des plans HACCP fonctionnels ne mettront pas votre compagnie complètement à l’abri de tout problème de production. Cependant, les plans HACCP et la consultation HACCP fourniront la structure nécessaire pour identifier rapidement la source du problème et appliquer de façon constante et uniforme la solution appropriée

Ce service de consultation HACCP s’applique à vous si vous désirez :

• Obtenir une licence pour opérer sous l’inspection fédérale;
  
• Approuver des modifications à votre établissement agréée par le fédéral;
  
• Obtenir l’acceptation des matériaux de construction, matériaux d’emballage et des produits chimiques non alimentaires;
  
• Mettre en place un système HACCP conforme aux exigences du PASA;
  
• Intégrer votre entreprise dans le processus du système d'audit réglementaire;
  
• Effectuer l’application des programmes préalables et des plans HACCP en usine;
  
• Maintenir de façon simple et efficace les documents du système HACCP.
  
• Obtenir de la formation spécialisée (renforcement pour la production, salubrité, maintenance, …).